Σήμερα θα δημοσιεύσουμε το πρώτο μέρος της έρευνας μας σχετικά με τα μεταλλαγμένα, για την ακρίβεια το "Τι είναι τα μεταλλαγμένα;"
Γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα, ονομάζουμε τα τρόφιμα τα οποία προέρχονται από γενετικά μεταλλαγμένους οργανισμούς, στους οποίους οι άνθρωποι έχουν αλλοιώσει την γενετική τους ταυτότητα (ή DNA) έχοντας προσθέσει γονίδια από άλλους διαφορετικούς οργανισμούς ή έχοντας αφαιρέσει γονίδια . Τα γονίδια βρίσκονται σε κάθε κύτταρο κάθε οργανισμού, όπως μάλλον θα ξέρετε, δίνοντας του τα χαρακτηριστικά του, π.χ. σε κάθε πυρήνα των κυττάρων ενός λουλουδιού υπάρχουν γονίδια που καθορίζουν το χρώμα του. Αυτό το καταφέρνουν χρησιμοποιώντας την γενετική μηχανική, η οποία είναι πολύ πιο ακριβής από τεχνικές όπως η μετάλλαξη από ραδιενέργεια, διότι με αυτό τον τρόπο οι επιστήμονες δημιουργούν ακριβώς την μετάλλαξη που θέλουν, χωρίς να στηρίζονται πάνω σε τυχαίες μεταλλάξεις. Γίνεται με τον εξής τρόπο: Οι επιστήμονες χρησιμοποιούν μικροσύριγγες ή βομβαρδίζουν με την βοήθεια ενός όπλου-γονιδίων (που απεικονίζεται δίπλα
και μοιάζει σαν πιστόλι) με ξένα γονίδια, που βρίσκονται πάνω σε μικροσκοπικά κομμάτια χρυσού, τα κύτταρα ενός οργανισμού για να καταφέρουν να εισχωρήσουν τα ξένα γονίδια μέσα στον πυρήνα του κυττάρου, όπου φυλάσσεται το γενετικό υλικό. Μερικές φορές επίσης χρησιμοποιούνε διάφορα μικρόβια για να μεταφέρουν τα γονίδια στο πυρήνα του κυττάρου, όπως τα Agrobactiria, που έχουν την ιδιότητα να μεταφέρουν γενετικό υλικό από φυτό σε φυτό. Έπειτα από αυτό ακολουθεί η μετάλλαξη του οργανισμού, η οποία της περισσότερες φορές γίνεται με φυσικό τρόπο. Στο τέλος αφήνουνε να αναπτυχθεί. Βέβαια δεν είναι ελάχιστες οι περιπτώσεις όπου με την μετάλλαξη ενός οργανισμού τα αποτελέσματα ήταν άλλα των αναμενομένων, π.χ. η παραγωγή τοξικών ουσιών ή η παραμόρφωσή τους. Ένα παράδειγμα είναι το παρακάτω λεμόνι (ο Θεός να το κάνει λεμόνι!)
Όμως, κατά κύριο λόγο οι μεταλλαγμένοι οργανισμοί δεν διαφέρουν πολύ από τους φυσικούς, επειδή στις περισσότερες περιπτώσεις η μετάλλαξή τους στοχεύει στην ανάπτυξη άμυνας απέναντι σε αρρώστιες κτλ, οπότε έχουν κοινή εμφάνιση. Να ένα παράδειγμα: ενώ τα δαμάσκηνα στην διπλανή εικόνα φαίνονται απολύτως φυσιολογικά, στην πραγματικότητα έχουν υποστεί μετάλλαξη
για να αντέχουν σε ασθένειες!
τα λαχανικά στα οποία χρησιμοποιούνται ορμόνες (δηλαδή χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την πρόωρη και αφύσικα μεγάλη ανάπτυξη των λαχανικών και των φρούτων, όπως της διπλανής κολοκύθας) δεν είναι μεταλλαγμένα! Αυτό εξηγείται με το γεγονός ότι οι ορμόνες δεν έχουν να κάνουν σχέση με το DNA.
Άλλο ένα πράγμα που οι άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι μεταλλαγμένα είναι τα φρούτα και τα λαχανιά που έχουν παράξενο σχήμα π.χ. τα τετράγωνα καρπούζια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι άνθρωποι τοποθετούν τα φρούτα σε ειδικά “καλούπια” όταν ακόμη είναι άγουρα και έτσι παίρνουν το σχήμα του ‘καλουπιού’. Παρακάτω βλέπετε τα προαναφερόμενα τετράγωνα καρπούζια καθώς και αχλάδια σε σχήμα Βούδα(!!!!!!!!!!!!!!! απίστευτο! τι άλλο θα σκεφτούνε οι εταιρείες!)
Καλή αντάμωση στην επόμενη ανάρτηση!
Copyright 2011. Nick the Greek, Karv edition , Sandra
